主料:
韭菜250g
五花肉250g
饺子皮适量
鸡蛋1个
辅料:
黑芝麻适量
葱花适量
调料:
盐适量
鸡精适量
花生油适量
芝麻油适量
五香粉适量
生抽适量
做法:
1. 将五花肉放入搅肉机搅成肉末。
2. 肉沫加入1个鸡蛋,少许盐,鸡精,五香粉,生抽,花生油,芝麻油搅拌均匀。
3. 韭菜洗净切碎。
4. 将韭菜加入肉馅中,再加入少许花生油,搅拌均匀成馅。
5. 取一张饺子皮,加入适量的肉馅,边上沾少许清水,捏紧包起。
6. 包好的锅贴备用。
7. 锅中热油放入锅贴,小火慢煎。
8. 煎至一面金黄。
9. 加入适量的清水,盖上盖子小火焖5分钟左右。
10. 少许香葱洗净切成葱花备用。
11. 大概5分钟后水份差不多已收干,洒上炒熟的黑芝麻和葱花即可