用料
南美白虾 十只
蒜 两瓣
盐 适量
葱 一根
料酒 适量
淀粉 适量
生抽 适量
白糖 适量
食用油 适量
南美白虾的做法
虾解冻,用剪刀剪开虾背,挑出虾线,用料酒泡着去除腥味~南美白虾的做法 步骤1
调好料子,料酒,生抽,淀粉,白糖,搅拌均匀。南美白虾的做法 步骤2
葱切碎,蒜切小块,姜切几片,小火锅里倒油,然后下葱和蒜还有姜片慢慢炒出香味,将料酒泡过的虾沥干水份下去油锅,然后翻炒变色,然后将料子汁倒入锅中,和虾子继续翻炒,直至虾子的壳微微变形,将虾子放入220度预热五分钟的烤箱考七分钟,直至虾皮也酥脆~南美白虾的做法 步骤3
装盘,撒一点葱花。南美白虾的做法 步骤4
小贴士
米饭是泰国香米煮好的,里面有海苔碎片~
料子里的淀粉少放一点,不然锅里会糊~
喜欢吃咸一点的,就放一点点,很少很少盐,因为本身酱油就有咸味
南美白虾如何做才好吃 扩展
第一步,选择新鲜的南美白虾,先用刀把虾须跟根虾头上的尖剁下来。
把虾头拿清水冲洗干净,把虾的身体拿清水冲洗干净。
准备小料,红绿尖椒末,洋葱末,椒盐,葱花姜末
第二步,把虾的身体开水中煮熟加点盐,捞出放入盘中,虾头拍粉,高油温炸至金黄色备用锅里放油下入小料,红绿尖椒末,洋葱沫末,葱花姜末炒香把倒入虾头撒椒盐翻炒均匀,即可出锅
吃虾的身体沾点蒸鱼豉油,绝对是不错的选择!