食材清单
螺蛳肉 一小碗 、 干辣椒 5个 、 鸡精 适量 、 蚝油 适量 、 生抽 适量 、 姜丝 适量 、 干大蒜米 5小颗 、 洋葱 一颗 、 料酒 适量
烹饪步骤
1，准备好洗干净的螺蛳肉。
2，洋葱，生姜，大蒜，辣椒切好备用。
3，起锅烧油，油热辣椒，生姜，大蒜先煸一下。
4，倒入洗干净的螺蛳肉加点料酒翻炒几下，然后放入洋葱。
5，倒入洋葱后加老抽，盐，蚝油继续翻炒，炒至洋葱软了加点鸡精。就可以出锅了。
爆炒螺蛳肉怎样做才好吃 扩展
食材用料：螺蛳肉 500克，辣椒 5个，姜 5克，蒜 34克，豆瓣酱 8克，水 10克
做法步骤：
1/6
辣椒切小段，姜蒜切片。
2/6
螺蛳肉多清洗几遍，用手搓可以把螺蛳的籽搓掉。
3/6
起锅烧油，油热后下姜蒜辣椒爆香。
4/6
放一勺豆瓣酱，炒出红油。
5/6
下入螺蛳肉爆炒，倒入少许白酒去腥，豆瓣酱咸味够了，不需要放盐。
6/6
翻炒均匀，关火出锅。
爆炒螺蛳肉怎样做才好吃 扩展
用料，螺蛳0.8斤小米椒 5个蒜 6瓣姜 5片料酒 3勺洋葱 1个青椒 1个火锅底料 0.3包笋丝 适量
爆炒螺蛳肉的做法步骤
步骤 1姜蒜爆香，放火锅底料（多少看个人喜好），炒出红油就行
步骤 2放螺蛳肉，炒一会儿会出水，所以放水。
步骤 3水炒的差不多了，放喜欢的配菜（洋葱，青辣椒，笋丝）
步骤 4再来个两分钟左右就可以了
