用料： 三层肉、黄豆芽、葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角、生抽、老抽、料酒、蚝油。 做法：
1：三层肉肉皮用刀反复刮洗，去掉污物，其它材料备齐；
2：黄豆芽摘洗干净备用；
3：将三层肉切成大约半厘米厚的肉片，加入适量料酒和水，浸泡10-15分钟，捞出；
4：锅里加入少许油，放入肉片爆炒至变色，放入葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角炒香； 5: 喷入适量料酒，加入适量老抽炒至肉上色，再加入适量生抽、蚝油炒匀； 6: 加入处理好的黄豆芽，翻炒片刻，加入少量的水大火煮开，盖上盖子小火焖45-60分钟左右； 7: 转大火收浓汤汁即可。
黄焖豆芽怎么做 扩展
食材
黄豆芽（250克）
猪骨（250克）
玉米油（适量）
盐（少许）
步骤1、先把猪骨煮熟捞出备用。
步骤2、黄豆芽泡下水洗净。
步骤3、锅里的油热把猪骨倒下去微煎。
步骤4、再把豆芽倒下去炒。
步骤5、再加少许的盐。
步骤6、翻炒匀加盖焖2分钟就可以出锅了。
步骤7、美味又好吃的黄焖豆芽完成开吃了。
