1 烤的时间视具体情况而定
2 一般来说,5寸戚风蛋糕的烤制时间在30-40分钟左右。
具体时间因烤箱类型、温度、配方等因素而异。
3 如果觉得蛋糕表面过快变色,可以适当降低温度或盖上锡纸保护,以免烤制过度或表面焦黑。
延伸内容:烤蛋糕时不仅需要注意时间,还需要注意烤箱的预热、烤盘的选择、蛋糕糊的蛋白打发程度等因素,这些均会影响蛋糕的烤制效果。
因此,在烘焙蛋糕前,需先做好准备工作,确保各项条件到位,才能烤出口感松软、香味诱人的完美戚风蛋糕。
5寸蛋糕烤多久 扩展
分离蛋白,蛋清打到鱼眼泡加入1/3的砂糖,等到蛋白均匀再加入1/3砂糖,蛋白打发细腻再加入剩下的1/3砂糖,蛋白打发到小尖角程度就可以了蛋黄加入砂糖,搅拌均匀,再加入牛奶,加入色拉油,继续搅拌均匀。筛入低筋面粉,刮刀从下往上翻挑(切勿打圈,这样会使面粉起筋)。
蛋白分三次加入蛋黄糊,自下往上翻挑,直到面糊均匀,加入蛋糕模具,UKOEO烤箱预热140度烤制50-60分钟,烤制过程中观察表面的颜色,如果烤制颜色过度就要覆盖锡纸。
5寸蛋糕烤多久 扩展
五寸戚风蛋糕用160度上下烤40分钟左右就可以。