1.莲藕去皮切片,用清水冲洗掉多余的淀粉,胡萝卜去皮切成薄片备用
2.黄瓜洗干净拍几下再切成小块备用
3.把黑木耳提前泡发,用温水泡发会节省一些时间。将西兰花掰成小朵,洗净备用。
4.取一个空碗,放入蒜末、小米辣、1勺盐,锅中倒入少许油烧热,然后浇在蒜末上,这时会闻到蒜香味。接下来往碗中放入2勺醋、1勺蚝油调匀,料汁就做好了
5.所有食材放入热水中焯熟捞出过凉
6.把所有食材放入容器里,倒入料汁拌均即可
清炒藕条王刚 扩展
1/5 嫰莲藕去皮,切条在水里泡一下(泡水能去掉莲藕中的淀粉,这样炒的时候就比较清爽)

2/5 葱花,红辣椒备用

3/5 热油锅下莲藕入锅翻炒,看莲藕变色变软,给糖,盐,白醋,接着翻炒至至熟

4/5 下葱花,红辣椒搅拌均匀,关火出锅

5/5 就可以吃了