用料:芹菜1根、 杏鲍菇1个、 胡萝卜半根、 色拉油适量、盐适量、大蒜适量、 蚝油少许
做法:1.芹菜去掉芹菜叶,杏鲍菇去掉根部,都放入淡盐水中浸泡10分钟以上,反复清洗干净,芹菜斜切段,杏鲍菇切菱形块,胡萝卜去皮洗净切菱形块。
2.大蒜去皮洗净切片,蒜末可以出锅的时候加一点调味,也可以不加,随个人喜欢的口味添加。
3.打开多功能炒菜机,滴少许色拉油,下入蒜片、芹菜、杏鲍菇和胡萝卜片,加入适量的盐盖上锅盖,打开开关,设置爆炒功能,启动开关,炒菜机自动进行翻炒,时间3分钟。
4.进行到2分钟时再打开锅盖,喜欢的可以加各种调味料,加点蒜末和少许蚝油,然后继续完成最后的翻炒。
5.时间到,自动跳闸,提示完成,此时可以出锅了,香芹杏鲍菇就做好了,简单吧。
爆炒杏鲍菇的做法 扩展
食材:
杏鲍菇2根
鸡腿蘑20克
食盐1/4茶匙
酱油4茶匙
葱、姜、蒜3克
淀粉、花椒15克
干辣椒10克
蚝油2茶匙
黄酒1茶匙
白糖半茶匙
1.杏鲍菇洗净
2.切成1.5-2厘米的见方小块
3.准备好花椒,干辣椒,花生
4.葱姜蒜切片
5.锅内放油,放入鸡腿菇中火煸炒
6.倒入黄酒烹香,再放入素蚝油翻炒均匀
7.盛出备用
8.锅内放油,放入花椒粒炸香(也可捞出花椒粒),再放入干红辣椒,
9.待变色后放入葱姜蒜
10.放入鸡腿菇煸炒
11.酱油,糖,盐,淀粉放入小碗搅拌均匀
12.调料汁倒入锅内搅拌均匀,撒上花生炒均即可
爆炒杏鲍菇的做法 扩展
主料: 杏鲍菇2根, 黑木耳10克, 香菜3根
辅料: 鱼香肉丝调汁(适量), 胡椒粉(适量), 色拉油(适量), 红辣椒油(适量), 盐(适量)
步骤:
1. 准备好原材料: 杏鲍菇手撕成丝,泡好的黑木耳切成丝,鱼香肉丝调料;
2. 鱼香肉丝调料放入碗中,加入适量的清水搅拌均匀;
3. 烧热锅, 按1:1的比例放入适量的色拉油和红辣椒油混合;
4. 下入手撕的杏鲍菇煸炒;
5. 煸炒至杏鲍菇丝微微发软后下入黑木耳丝, 一起翻炒 ;
6. 加入适量的盐和黑胡椒, 倒入准备好的鱼香肉丝调味料液, 翻炒均匀后煮上一、两分钟;
7. 起锅前加入香菜梗翻炒均匀;
8. 装入盘中, 摆上香菜叶即可。