用料
干鱿鱼丝 只
干辣椒丝
葱蒜
海鲜酱油
蚝油
牛肉粉 糖
步骤 1
干鱿鱼丝一包
步骤 2
泡水1个多小时 泡软
步骤 3
辣椒丝我习惯洗一下 锅内放油 凉油下辣椒丝 小火炒干 盛出备用
步骤 4
锅里不放油 先下鱿鱼丝炒干 等鱿鱼没有水分 在锅内到入稍多点油 小火干炒 放葱丝蒜片 1.放少许盐 糖 老抽 2.放海鲜酱油 牛肉粉 全程小火 炒到你喜欢的软硬程度
步骤 5
出锅前放蚝油和辣椒丝~
干煸鱿鱼干的做法 扩展
青椒切成圈,大蒜切片,小葱切葱花,起锅烧水,水开后倒入鱿鱼圈焯水10秒,捞出拍上淀粉,锅烧热,开小火,倒入食用油,大火烧至5成热,小火倒入鱿鱼圈慢炸,炸至定型,翻面炸另一面,捞出控油,起锅烧油,放入干辣椒、干花椒、蒜片,中小火爆香,放入青椒圈炒香,倒入鱿鱼圈,翻炒均匀,加盐、鸡精、白糖、十三香...